グルメ～グルメ～情報-東京

さて、関東のグルメを紹介する上で最後に紹介するのは、何と言ってもここを抜いては関東を語ることはできないでしょう。東京都です。東京都は大都会のイメージが強く、あまり郷土料理やご当地グルメのイメージは強くないところですが、それでも元はといえば江戸として隆盛したきた土地ですので、今や日本の顔ともなってきた料理たちは意外とこの東京のグルメであったりします。その代表が、「江戸前寿司」でしょう。今やただ「寿司」と言えば、ほとんどの場合にはこの江戸前寿司のことを指しているといっても過言ではありません。関西では押し寿司のほうが有名ではありますが、全国的に見ればやはり握り寿司である「江戸前」が最も有名でしょう。酢飯に様々な海産のネタを載せ、ツンと効かせたワサビを付けて食べる寿司は、日本の豪華料理の代表格と言って良いのではないでしょうか。他にも、古くから伝わってきた料理は東京に存在していますので、紹介していきたいと思います。