名前がシンプルなのが特徴？埼玉県のご当地グルメ
さて、埼玉県のグルメとして次に紹介するのは、俗にB級グルメとも呼ばれるご当地グルメです。紹介するのは「すったて」です。名前からさっぱりどんな料理なのか浮かんできませんが……実はこれ、麺料理の漬け汁として使われるものだそうです。特にうどんの汁として使われることの多いこの「すったて」は味噌と胡麻を併せて、ダイコンなどの根菜をすりつぶして作った汁であるそうです。想像しにくいですが、おそらく自然あふれた味がするのでしょう。
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